Quantcast
Channel: Kricky konyhája
Viewing all 98 articles
Browse latest View live

Torta cukorvirággal

$
0
0
Elnézést, elnézést, hogy ilyen ritkán írok, de a nyári szabadság alatt, a nyaralás és két kiskorú (meg egy felnőttkorú férfi) miatt nem nagyon marad időm a drága blogomat ápolgatni. :(

Rendhagyó módon most egy szépséges tortával érkeztem. :)
Édesanyám születésnapja mindig nagy fejtörést okoz, mióta a torták szerelmese lettem. Van -e olyan, ami méltó hozzá.
Idén nem volt annyi időm, de valahogyan nem is bántam. Valami olyan különleges került a tortájára, mit én magam nem tudok elkészíteni.

Komáromban van még egy tortakedvelő-készítő hölgy (igen, hölgy vagy M@rtika). Ő M@rti, aki az ízek, torták és más állatfajták blog tulajdonosa és aki idő közben olyan jó barátnőm és lelki segélyszolgálat, segítő és még sorolhatnám- mim lett,- most is kisegített engem.

Láttam a facebookon, hogy mostanában csodás virágokat készít cukorból. Így hát helyben volt, ráért, és a csodás kis kezecskéivel csodás virágot varázsolt anyukám tortájára.





Maga a torta krémje tejszínhabbal dúsított csoki ganache volt. K2 tortabevonót használtam a tetején. 
Az arany tortatálcát is bevontam enyhén zöld színű K2-vel, így helyeztem a tortát rá. A talapzat burkolója viszonylag vastag, így sokkal mutatósabb (ezt közelebbről a saját szülinapi tortámnál láttam, amit most hasznosítottam).



Anyukám végtelenül boldog volt és különösen örült annak, hogy a cukorvirágot eltehette emlékbe. Boldog születésnapot édes anyukám!



Sült Oldalas torta

$
0
0
Imádom a sósnak kinéző tortákat!
Végre újra készíthettem egy ilyet!
Az újdonság a "szósz" a tetején. Úgynevezett piping gél, amit rengeteg mindenre használhatunk. például víz imitálására tortán, vagy éppen közel teljesen élethű vér készítéséhez.

A receptet kedves tortás társaimtól kaptam:
"Kabódi István receptje:
GÉL RECEPT víz imitálására marcipános bevonaton
Piping gel
1/3 bögre cukor, evőkanál kukoricakeményítő, 1/4 bögre frissen facsart citromlé, 1/4 bögre víz
A hozzávalókat simára keverjük és sűrűre főzzük. Színezhetjük amilyenre szeretnénk. kiváló fondant tetejére pl . víz készítésére."

Ezúton is szeretném megköszönni ismét, mert nagyon nagy hasznát vettem!

És íme tehát a torta, ami belül egy könnyű tejszínes, epres krémmel lett megtöltve, hogy ne ülje meg a vendégek gyomrát a grillpartyn. :)


Letolt nadrág- tortából

$
0
0
Vannak különös kérések, de én ezeket kifejezetten szeretem! :)
Van egy kedves ismerősöm, akinek a tesója állandóan letolva hordja a nadrágját. Megkért, hogy csináljak nekik egy ilyen tortát, mert a testvéréhez ez a torta nagyon illene.

Az anyag textúráját egy tiszta textil anyaggal értem el, amit egyszerűen enyhén belenyomtam a burkoló anyagba. a nadrág direkt szakadt, elnyűtt hatást kellett, hogy keltsen.


Bíztam benne, hogy nem csokisat kell készítenem, az egy picikét morbid lett volna... :D

Répatortát készítettem, barna cukorból és hozzáadott teljes kiőrlésű lisztből.

Répatorta recept 12 szeletes tortához:
Hozzávalók:
  • 200 g barna cukor
  • 200 ml étolaj
  • 4 tojás
  • 200 g finomliszt
  • 80 g teljes kiőrlésű liszt
  • 100 g durvára tört mandula vagy durvára tört dió
  • 1 (12g) csomag sütőpor (elhagyható)
  • 1 mokkás kanál fahéj
  • 350 g vékonyra reszelt sárgarépa
  • késhegynyi só
  • 1/2 nagy narancs héja reszelve

Légkeveréses sütőt előmelegítjük 160°C-ra.
A 350 gramm sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük.

A 200 g barna cukrot, a 200 ml étolajat elkeverjük habverővel, majd hozzáadjuk egyenként a tojásokat (4db).
Másik tálban összekeverjük a 200g finom lisztet, a 80 g teljes kiőrlésű lisztet, a 100g durvára darált mandulát vagy diót, csipetnyi sót, sütőport és a mokkáskanálnyi fahéjat.
A száraz hozzávalókat a cukros masszához adagoljuk és jól összekeverjük gépi habverővel.

Csak a legvégén forgatjuk bele óvatosan a reszelt sárgarépát és a reszelt narancshéjat.

Nem kell meglepődni, elég sűrű és nehéz a tészta, de senki nem fogja megbánni, mert őrületesen finom!

Tetszőleges tortaformába öntjük a tésztát, majd tűpróbáig sütjük.

Marzipan / fondant Bear Tutorial

$
0
0
Egy aranyos kis maci készítést hoztam most nektek.
Háromszoros marcipánból készítettem, de használhattok cukormasszát is.

Szükségünk lesz Egy picit sötétebb marcipánra (kakaóporral színezve), egy árnyalattal világosabbra, én fehér K2 tortaburkolót használtam még, de lehet kapni fehérített marcipánt is az m-Gel-nél.
Valamint egy újdonság, fekete Unidec masszát lehet kapni szintén az m-Gel-nél, így nincs már gond a fekete szín begyúrásával!
kellékek
test és a fej





kezek (mellső lábak)
lábak






picit nedvesítsük be a fülek helyét, úgy tegyük a helyére

a világosabb színből ovális formát gyúrunk

kis vízzel rögzítjük a fej részen.

marcipán mintázóval készítünk helyet az orrnak, nagyon kevés vízzel benedvesítjük.

rákerülhet az orr

egy mintázóval pici egyenes vonalat húzunk az orrtól

félmosoly a szájon. a száj két végébe pici lyuk kerül

felkerülhetnek a szemek

picike fehér K2 masszával lehet csillogást adni a szemnek. lehet kerek, vagy enyhén félhold alakú


a szempillák elhagyhatók, nagyon óvatosan kell őket a helyükre tenni.

a fogvájót és a körülötte levő marcipánt pici vízzel benedvesítjük

a fejet óvatosan, ferdén helyezzük a testre, beleszúrjuk a fogvájóba.

a test két oldalát benyomjuk az ujjukkal picikét a lábaknak

a lábak a helyükre kerülnek

majd a mellső lábakat is vízzel odaragasztjuk

a nyakat körbe tekerjük egy kis fehér masszával


KÉSZ! mehet a tortára! :)

Macis torta

$
0
0

Az előző maci készítés bejegyzésem után most megmutatom, milyen helyre került ez az édes kis mackólány!
A torta csokis tejszínes krémmel lett töltve.
A pillangókat K2 torta burkolóból formáztam, egy pillangó kiszúróval, amit a süteménydíszítés magazin első számához adtak ajándékba. Azt hittem, csak gagyi kiszúró lesz, de kettő, nagyon jó minőségű, fém pillangó kiszúró volt benne, plusz egy muffinos állvány.



A pillangók száradásához nagyon kicsi keményítőt gyúrtam az anyagba.  1 nap volt a szíradási idő. Lüszter ehető csillámfestékkel és ehető porfestékkel színeztem őket.


Igazi csajos kis összeállítás lett, nemigaz?

III. komáromi Cukor Show

$
0
0

Ismét megrendezésre kerül Komáromban immáron 3. alkalommal a Cukor Show cukrászati dekorációs bemutató!

Aki még nem hallott róla, most néhány szóban mesélek róla, mi is az a Cukor Show!



 Az elmúlt évek tapasztalatai alapján elmondhatjuk, hogy a cukrász szakmának és a torta díszítésnek egyre nagyobb a rajongói tábora. 
A tv-ben nagy szerepet kapnak a külföldi tortás műsorok, a torták dekorálása ma már nem csak egy egyszerű habos díszítés.

Hobbiként, cukrászként kezdtük a cukor megformálását. Mindhárman más-más technika szerelmesei lettünk.

A Cukor Show csapatával (Földi Lenke, Németh Zoltán Némóés Kiss-Podmaniczky Krisztina –Kricky) egy csodálatos világába kalauzoljuk a látogatókat, akik lehetnek szakmai illetve magánemberként részt vevők egyaránt.
Látványos show keretein belül bemutatjuk a cukrászat jövőjének technikai elemeit édességbe foglalva.

A folyékony cukrot húzzuk, mely csodás, selymes szalaggá változik. Cukormasszából virágokat formázunk, amik megszólalásig hasonlítanak az eredetire, valamint bemutatjuk, hogyan kelhet életre akár egy sárkány tortából.

A legutóbbi komáromi Cukor Show alkalmával (2012. Július 1. Szőny Petőfi Művelődési Ház) közel 200 vendéget regisztráltunk névvel, e-mail címmel.
Az ország egész területéről megjelennek az érdeklődők. Vannak, akik 400 Km-t utaznak a bemutatók miatt! Mi erre különösen büszkék vagyunk!

A Cukor Show mára annyira kinőtte magát, hogy Szlovákiában, Surányban többször is részt vettünk a látvány bemutatóinkkal, valamint az MTV1 Gasztroangyal c. műsorában is szerepeltünk, a 2012. december 15.-ei adásban.

Magunkról:

Földi Lenke:
A drótos cukor virágok készítését Magyarországon egyedülállóként kurzusokon oktatja. A cukormasszából készített virágai megszólalásig hasonlítanak az eredetire, így könnyen összekeverheti őket az ember egy-egy igazi virágcsokorral.

 





Németh Zoltán Némó:

A húzott cukor, karamell egészen fantasztikusmegmunkálását szintén egyedülálló módonműveli meg. Szalagokat húz belőle, mely hosszúsága akár a 2 métert is elérheti. A cukor figurák pedig már védjegyévé váltak.
Némó is karamell tanfolyamon oktatja a forró cukor megmunkálását, cukordíszek készítését.







Kricky (azaz én, vagyis a blog írója):

A formatorták mestere, aki extrém tortáival néha borzolja a kedélyeket.
Aranyérmes cukrászként ma már airbrush tortadíszítő kurzusokat tart, amin megtanulhatja bárki, hogyan használja a festékszóró pisztolyokat torták dekorálásához.
Egy igazi újdonságként divatba hozta a kézzel festés művészetét tortákra hangolva.






Az idei Cukor Show-t terveink szerint rendhagyó módon egy gyermekeknek meghirdetett rajz versennyel is párosul.
A rajz verseny lényege:
A gyermekek kreativitását megmozgatva közelebb hozzuk őket a cukrászat világához. Meg kell alkotniuk álmaik tortáját rajz formájában.
A legkreatívabb és legszebb rajzot ünnepélyes kereteken belül, a Cukor Show-n szeretnénk díjazni édességek és torták formájában.
Ezen kívül felnőtt cukrászok és amatőrök közt is versenyeket hirdetünk különböző kategóriákban.
A Versenyekről:
4 kategóriában hirdetjük meg:
  • Cukorvirág verseny
  • Húzott cukor / karamell verseny
  • Airbrush technikával dekorált torták versenye
  • Gyermek torták (ezen torták felajánlásra kerülnek az iskolák és óvodák részére)
A versenyre jelentkezés: cukorshow@gmailcom
Jelentkezési határidő: 2013. szeptember 30.


A Cukor Show Bemutatói:

  • Földi Lenke: cukorvirág bemutatója
  • Németh Zoltán Némó: húzott cukor díszek bemutatója
  • Kiss-Podmaniczky Krisztina Kricky: airbrush bemutatója- torták festése festékszóró pisztollyal

Kiállítás:
·         Kricky: dísztortái és formatortái
·         Földi Lenke: élethű cukorvirágai
·         Németh Zoltán Némó: húzott cukorból készült karamell díszei

Az előző Cukor Show helyszínei:
2011. január 30.               Budapest, Hotel Népliget
2011. Augusztus 7.          Komárom, Fenyves tábor
2011. Október 30.           Deszk
2012. Március 10.            Mosonmagyaróvár Haller Gasztro kupa
2012. Május 20.                Budapest, Grillázs majális
2012. Július 1.                    Komárom, Petőfi Művelődési Ház
2013. Január 27.                Budapest, SiLverkart gokart centrum- jótékonysági rendezvény és Cukor Show a Péterfy kórház koraszülött osztályának
2013. 02. 21.                      Kistáltos óvoda javára szervezett mini airbrush bemutató
2013. 03. 09.                      Mosonmagyaróvár, Haller Gasztro Kupa
2013. 04. 07.                      Surány

A Cukor Show-ról megjelent sajtó anyagok:
24 óra
Rtl klub híradó:
Délmagyar:
Szeretlek Magyarország:
Komáromi Tv
Képek a Komáromban rendezett Cukor showról:
Gasztro Angyal MTV1 2012. December 15. 

Köszönet a Komfront Kft-nek, hogy  a komáromi Komfront újságban benne lehetünk!

 Várunk mindenkit sok szeretettel!

Cukor Show Komárom 2013

$
0
0

Videó: Podi (köszönet érte!)

ecssomóminden

$
0
0
Hanyagolom a blogom, ez már megszokott tőlem ugye... már nem is mentegetőzöm, minek... :(

Az igazság valóban az, hogy rengeteg dolog történik körülöttem. Legfőképpen jók, és ezért hálás vagyok!

A Cukor Show sikere után éppen fel sem tudtam szusszanni, csörgött a telefonom. A Család-barát magazintól hívtak, hogy süssek a műsorban, ráérek -e rögtön csütörtökön...
Nem kicsit meglepve rávágtam egy hangos igen-t! A telefon túloldalán kicsit meglepve hallgatott pár másodpercet a szerkesztő. azért ilyen gyors, határozott igenre biztos nem számított. :)

El sem tudom mondani, mikor volt utoljára lámpalázam. talán iskolás koromban... janem is... mikor a Tökös-Mákos műsorban égettem magam szét a Tv Paprikán. :)

Na, akkor nagyon ideges voltam. most is. Előző éjjel már alig tudtam aludni. Ugye ilyenkor felmerül az emberben, vajon béna leszek -e... mondok -e olyan marhaságot, ami nem oda illő.
Azért eljátszottam a gondolattal, hogy élő adásban majd nyomok egy-két reklámot... mondjuk véletlenül elkottyintom, hogy K2 tortaburkoló... vagy jöjjenek kurzusra hozzám Komáromba meg ilyenek. aztán persze nem így történt.









A felvétel szuper volt, nem is voltam annyira béna, mint gondoltam (azon kívül, hogy nem fejeztem be a tortám).
Mámorosan boldogan tudok most ismét a hétköznapokban élni és óriási energiával próbálok előre haladni!
Ha arra gondolok, hogy ezt mind úgy értem el, hogy nem kaptam hozzá segítséget, marketinget stb... persze a "nem kaptam hozzá segítséget" nem teljesen igaz. nyilván rengeteg segítséget kaptam családtól, barátoktól.
De most én arra gondolok, hogy ez valóban rólam szólt! És engem hívtak! Miattunk jöttek el annyian (kb 400 ember) a Cukor Show-ra, hogy lássák, miket készítünk!

Ez fantasztikus, el sem tudom mondani, mennyire hálás vagyok érte!
Köszönöm Nektek is, hogy olvassátok a blogom, és minden kattintással növelitek az oldal letöltést!

Aztán az iskolába kellett készítenem tortát, a süti szépség versenyre (1. helyet nyertük)...

sorolhatnám...
Emellett azért nem egyszerű két rosszcsont gyereket nevelni, anyukának lenni, csinosnak lenni... és igen, most jön a rész, hogy elmondjam:

Hogyan lehet torták mellett diétázni?
Ma kezdtem meg életem újra formálását, mármint a testemét. Torna, diéta... és közben itt van mellettem ez a rohadt milkacsoki, amit befalnék egyszerre... :D
Meglátjuk, hogy fog alakulni minden 4 hét múlva.

Addig is a hét megy tovább, szombaton airbrush bemutatózom a Tortadíszítés magazin felkérésére a közönség találkozóján, majd vasárnap Némó bulijára megyek, ahol karamellezhetünk jó páran Monoron!
Puszi mindenkinek, és szorítsatok, hogy nehogy éhen haljak a diétámban! :)


Véleménystop -de miért is?

$
0
0

Hm... azt hiszem, megint egy érdekes témát feszegetek.

Biztos jó sokan meg is sértődnek majd, de sajnos olyan embernek születtem, hogy sokszor úgy írok, beszélek, hogy nem gondolkozom.

Régóta idegesít, hogy miért nem mondhatjuk ki a véleményünket akkor és ott, ahol gondoljuk.
Számtalanszor előfordult már velem az életem során, hogy ráfáztam (mert hideg volt) amiatt, hogy túl sok volt a véleményem.

Holott az csak az ÉN véleményem. De mivel sokan olvassák a blogom, így talán néha mások el is hiszik, amiket érzek, gondolok.
Ezért rohadtul kell vigyáznom, hogy mit írok. És ugye most jön az a része az egésznek, hogy ha nem mondok véleményt, ha nem szólok egy-egy dologhoz hozzá, vagy egyszerűen csak diplomatikus vagyok egy témában, vajon nem veszítem -e el önmagam?

Szerintem baromira elveszítem, mégis azt vettem észre magamon, hogy vigyázok azzal, mit mondok, mit teszek. Már nem írok viccesen és mikor kedvem tartja, nem merek őszinte lenni.

Az ember nem meri elmondani, mikor baromira megbántják, inkább diszkréten csak annyit mond ilyenkor: " sok rossz ért engem az elmúlt időben, de ez csak megerősített engem". holott ez egy nagy baromság... tökre nem erősítenek meg az ilyen szar dolgok, inkább csak gyengítenek, marnak belülről. Elkeserítenek, szomorúvá tesznek.
De mivel olyan baromi erősek vagyunk, lépünk tovább.

Olyan rohadtul meg akarunk felelni a környezetünknek (közben azt hangoztatva, csak magamnak akarok megfelelni), hogy végül elfelejtjük kik is vagyunk, elfelejtjük mit is akartunk.
A végén már egyesek életébe annyira beépül a "nem merem megmondani", inkább csak tolják, halasztják a dolgokat, míg  arra döbbenhetnek rá, hogy észre sem vették, de már mást cselekszenek, mint ami még kellemes lenne.

És csodálkoznak, mitől lett ilyen rohadtul boldogtalan az életük.
Az emberek nem merik vállalni önmagukat és gondolataikat, megjátsszák magukat, és gyakorlatilag egy kreált személy bőrében élik életüket.

mi köze ennek a tortákhoz?
Semmi.
Mégis nagyon sok.
Elkezdte a környezetem kiölni belőlem, hogy véleményt mondjak a cukrászdákról, a rendezvényekről és azokban részt vevő emberekről, a "segítségekről", amiket kaptam, de végül mégsem (most tuti csomó mindenki elgondolkozik, hogy vajon rá gondolok -e--- M@rti, Lenke, Némó ne is gondoljon ilyesmire). Akik mások háta mögött szemétségeket mondtak nekem valakiről, a végén mégis én jöttem ki a legrosszabbul mindenből.

Hát baromira elegem van, mert én csak szeretnék a szerelmemnek, a CUKRÁSZ MŰVÉSZETNEK élni, mert úgy érzem, talán tehetségem is van hozzá.
És ugye ismét, ha azt írnám, hogy van bennem tehetség, kézügyesség, vannak, akik beképzelt majomnak gondolnának.
És valahol igazuk is van, mert elég visszatetsző, ha valaki megírja, hogy "újabb csodát alkottam" meg hasonlók. Azonban azt is kicsit álszentségnek gondolom, aki csak azért írkál szerényen a műveiről, hogy utána kommentek tömkelegét kapja, hogy "ugyaaan már, pedig milyen jó".

Valójában valahol a kettő közt jó lenni.
Őszintének lenni, és nem megjátszani, kik vagyunk.

Most, hogy ilyen őszinteségi rohamom van megint, elmondhatom, hogy igazán nagyot röhögtem Némó egyik bejegyzésén a facebookon.
Görbe tükröt tart néhány ember felé. Azoknak, akik vaterán veszik a lájkjukat (nem is tudtam, hogy van ilyen), játékokat ígérnek, hogy megoszt, lájk és közben nincs mögötte semmi (tisztelet a kivételnek... én is nyertem már egy tök drága ékszert így), meg hogy legyen százezer lájk, és akkor hú de jó!
Ez az egész már annyira muris, hogy nevetni sem tudunk rajta!
Vannak bohócok, akik nem is tudják, hogy azok! Úgy odamennék, összekócolnám a jól beállított hajukat és elrohannék. :)
Néha jól esne megcsavarni egy-két ember orrát és megkérdezni, hogy "te kis butus, miért vagy ilyen butus?"
Úgy hiszem, aki most ért, az ért, aki nem, az meg elmegy banánt vasalni.



Alkotás

$
0
0
Most, hogy kellően elűztem mindenkit a blogomtól az előző bejegyzésemmel, írok egy kicsit az alkotásról.


Azt hiszem, a jövőben inkább az alkotással foglalkozom, úgysem a rossz dolgokra kíváncsiak az emberek. Mindenkinek van elég belőle, panaszkodni meg nem szép dolog! :)

Nagyon nagy energiákat érzek magamban, amitől szinte csak egész nap dolgoznék, alkotnék, tortákat készítenék, rajzolnék!

A Tortadíszítés alapjai blogból indult egy rendezvény és tulajdonképpen egy újság is. Ennek a neve tortadíszítés magazin. Ezen a közönség találkozón felkért a szerkesztő, Lőrincz Timi, hogy airbrush bemutatózzam.

Rendhagyó módon egy vajkrémmel bevont tortát vittem, amit helyben burkoltam. Egy egyszerű sütőtök formájú tortát készítettem, amin sokan meg is lepődtek, akik ismernek: "csak ennyi? egy tök?"
Természetesen nem csak egy tök volt. :)
Íme a végeredmény:




A takarások egy kicsit elnagyoltak, de itt most nem az aprólékosság volt a lényeg, hanem a burkolás, fújás. Remélem, élvezte a bemutatót, aki látta! :)

Cukor Show 2013 -Kricky tortái a rajzverseny rajzai alapján

$
0
0
Sajnos, mivel nagyon sokan a facebookon éljük az internetes világunkat, hajlamos vagyok elfeldetkezni azokról az emberekről, akik nem tagjai. Így sokszor elfelejtek olyan dolgokat is kiírni a blogon, amit ott megtettem, így mások nem is értesülhetnek a különleges dolgokról. Azt hiszem, megpróbálom kicsit visszább szorítani a facebookos énemet, és kicsit többet jönni ide.

A nagy forgatagban így el is felejtettem, hogy volt ilyen is a Cukor Show-n! :)

Fantasztikus élményben volt részünk, mikor megrendeztük az idei Cukor Show-t Komáromban! Majdnem 400 ember vett részt rajta, látogatott el hozzánk!

Az előzetesen Komárom iskoláiban és néhány óvodában meghirdetett rajzversenynek lett 16 nyertese.
Az óvodás rajzokat technikai okokból ugyan nem, azonban a maradék 14 művet elkészítettem tortából 3 nap leforgása alatt. Ezek közül csak egy volt ehető, de későbbiekben azt az egyet is el fogom készíteni dekor tortának, hogy megmaradhasson sokáig ihletőjének!

A gyerekek hihetetlen kreatívak! Némelyik rajznál azt éreztem, ezt sehogy sem fogom tudni kivitelezni tortából.

Megmutatom a nyertesek rajzait (amúgy 250 rajzból kellett kiválasztani a 16-ot---nagyon nehéz volt! Segítségemre volt zsűriként Bán Márta is, aki bizonyíthatja mindezt!)
Ha tehettem volna, az összes kisgyerek kapott volna valami szép ajándékot... de sajnos nem tehettem... :(










A rajzverseny nyertesei a tortáikkal:

A rajzverseny nyertesei kaptak egy-egy igazi, ehető tortát is a Cukor Show cukrász verseny gyermektorta kategóriájában részt vett versenyzők által. Ezeket véletlenszerűen sorsoltuk ki.
Köszönet az összes versenyzőnek a tortákért, a gyerekek teljesen odáig voltak értük!!!

























a további kategóriák tortái, munkái:
Karamell kategória:




Cukorvirág kategória:




Airbrush torta kategóriára sajnos nagyon kevesen mertek nevezni, de így is nagyon szép munkák születtek. Reméljük, jövőre bátrabbak lesztek!


Köszönjük a támogatóinknak a sok ajándékot és a szponzorációt!!!

Monster High torta variáció

$
0
0
Előzőleg már készítettem egy Monster High tortát, most emeletes változatban kellett.



Kaptam a tervezett tortáról képet is.... :(( azért szomorú a szmájlim, mert nem szeretek-nem is nagyon szoktam másolni torát.
De hál Istennek  nem ragaszkodtak annyira a képen levőhöz, rugalmasan kezelhettem a tortát. :)

A kis fekete-pink színű négyzeteket 3x3 cm-es méretben vágtam ki. Ez a része volt az egész tortának a legpepecselősebb része. Jó sok időt el is szúrtam vele.
Első körben fehérre burkoltam, vékony rétegben a felső tortát. Azután nagyon óvatosan benedvesítettem a felületet. Így ragasztottam a helyére a négyzeteket.


A fekete színű tortaburkolót m-Gel-től rendeltem. Fekete Unidec néven lehet kapni tőlük és csak pár száz forinttal drágább, mint a sima fehér. Így most már nem kell fekete festékkel szenvednünk végre.
A pinket fehér alapba gyúrt málnapiros porfestékkel értem el. Porfestéknél mindig használjunk egy pici alkoholt, hogy elmaszatoljuk a port, különben pöttyös lesz a végeredmény. (gyakorlatban úgy néz ki, hogy por rászór a masszára, picike pötty alkohol----mindegy milyen---, kesztyűvel elken, belegyúr)

A Monster High logót és a koponyákat is egyenként kézzel megfestettem, majd utólag helyeztem a tortára.

A torta alsó része puncs ízű volt, a teteje tejbegrízes-túrós.



Torták és fogyókúra???

$
0
0
Igen, ez egy elég kényes kérdés. Hogyan lehet ennyi édesség közt fogyókúrázni?

Főleg, hogy minden sós után kell egy kis édes is... legalábbis nekem...
A baj, hogy én világ életemben küzdöttem a kilókkal. Akkor is, mikor nagyon vékony voltam. Érdekes jelenség, hogy az ember 67 kilósan és 52 kilósan is fogyókúrázik. Ami igazából nem is mondható normálisnak.
A magasságom 163 cm, de én állandóan dagadtnak látom magam. Meg kell, hogy mondjam, az utóbbi időben tettem is érte, hogy annak is nézzek ki. :)
Igaz, 67 kilósan még nem vagyok igazán daginak mondható, mégis én ezt borzalmas deppresszióban élem meg.
A blogom azért is írom, hogy mindent ki tudjak magamból írni, még a marhaságokat is.
Ő az enyém, és azt teszek vele, amit csak akarok. :)

Ezért is indítom útjára a kilókat, mert menniük kell! És mert...
ÚÚÚgy vágynék egy olyan képre magamról, hogy ilyen volt:
kép: Innen
És ilyen lett:
Kép: Innen
Jó, mondjuk ez egy enyhe túlzás, de nagyon vágyom rá.
Mostanában a férjem figyelmeztetett arra, hogy amint nő a siker az életemben, nekem annál jobban összemegy az önbizalmam... (ha már a fenekem nem megy össze, legalább ez)
De tényleg... nem tudom mitől van ez, de én is így érzem. Valahogy sokkal nagyobbak lettek az elvárások magammal szemben, és a saját magamnak nem megfelelés az önmagammal való elégedetlenség depresszióhoz vezet.
Hiszem, hogy a "kövérségemnek (vagy vélt kövérségemnek) köze van ahhoz, hogy elégedetlen vagyok a munkámban is.

Mivel nem érzem magam komfortosan a bőrömben, így arra az elhatározásra jutottam, hogy lefogyok. Háháháááá, magam sem hiszem el, hogy ezt leírtam. Ez lesz körülbelül a századik próbálkozás a Balu születése óta.

Kívánom, hogy minden velem együtt érző nő lelkileg összefogjon, és adjunk erőt egymásnak, hogy sikerülhessen, hiszen csak rajtunk múlik, mennyi ételt és kalóriát viszünk be a szervezetünkbe!

Segítségképp megpróbálok egy-két olyan édességet kipróbálni, ami nem árt és ezt megosztom majd veletek.
Mert egy kis bűnözés nem árt, kell a léleknek! :)

2 hete pontosan... 2 hete kezdtem a diétát, előírt étrend szerint. 67, valamennyivel kezdtem. Most 65 kiló vagyok.... kitartáááás!!! :)

Kis angyalok

$
0
0
Mindenszentek... ezek a napok mindenkit elgondolkodtatnak. Visszaemlékszünk szeretteinkre, akik már nem lehetnek köztünk.

Ez az érzés 2013-ig engem elkerült.
Idén viszont megérintett kétszer is.
Mióta gyermekeim vannak, érzem igazán, hogy milyen az, mikor az ember aggódik a gyermekéért. Mert minden egyes sérülésükkel egy seb keletkezik a szívünkön.  El sem tudom azt képzelni, hogy hogy mekkora seb keletkezik akkor, ha elveszítünk egy gyermeket.
Mikor ebbe még csak belegondolok, már akkor is könnybe lábad a szemem, a szívem összeszorul.

Volt valaki, akit ugyan személyesen nem ismerhettem meg, de készíthettem neki egyszer egy tortát...
Luca idén elment, kis drága lelke megpihent és nyugodt már.
Nem tudom őt kiverni a fejemből, és nem tudom elfelejteni a szavakat, amiket apukája testvérétől kaptam, mikor megírta nekem, hogy kis teste feladta a küzdelmet.
Meghajlok őszintén a szavai előtt, és olyan mély tiszteletem van felé, amit így most szavakba nem tudok önteni.

Édesanyám húga is elment idén 5 év küzdelem után. 47 éves volt. És itt maradtunk, akik feldolgozni vagy megértei nem tudjuk a halált.
Itt maradt a fia 28 évesen, és a kislánya is, aki csupán 10 éves.
A szívem szakad meg, de tudom, hogy ő már jó helyen van.
Kívánom mindenkinek, hogy fájdalmukat enyhítse emlékük, hogy mosolyogni láttuk őket és hogy részei lehettünk az életüknek!

Kricky

kurzusok

$
0
0
Budapesten Airbrush kurzus:

Újdonság!
Cukrász grafikai kurzus Komáromban!
Az első három kurzus bevezető Ára: bruttó 15,000 Ft
Jelentkezés: krickykonyhaja@gmail.com



Első tutorial videóm- How to make fondant zombie finger

$
0
0
Elkészült az első videóm... bakker, de amatőr vagyok!! :)
Ezt még bőven gyakorolni kell az tuti! Mármint a videózást! De legalább elkezdődött az, amit már baromi régóta tervezek!

Fogadjátok sok szeretettel a zombie ujj készítését!


Michelle tanfolyam Szegeden /Michelle Sugar Art class

$
0
0
Kép: Innen

Úgy néz ki, hogy eljutok Michelle tanfolyamára...

márpedig elmegyek, hiszen befizettem a tanfolyam árát...

Rég óta figyelem és csodálom, miket képes tortából elkészíteni. És most a lehetőség adott... hiszen Magyarországon, vagyis Szegeden tartja a tanfolyamát!
Csak pénz kellett hozzá...
Összesen 37,500 Ft! Ez nagyon kedvező összeg, hiszen az eredeti ár 50 %-án lehet most részt venni rajta!
Az összeg befizetve, szóval már csak várni kell a "csodát".

Formatorta tanfolyamra jelentkeztem, ahol egy mikulás arcot fogunk majd elkészíteni. Nagyon kíváncsi vagyok és várom. Ígérem, mindenről beszámolok majd!

Michelle Sugar Art weboldala:
http://www.michellesugarart.co.uk/index.php

és néhány kép munkáiból:




Michelle Sugart Art masterclass in Szeged

$
0
0
Végre eljutottam idáig, hogy leírjam az élményeimet.
A tanfolyam óta folyamatosan azt érzem, hogy alkotnom kell!

Hihetetlen nagy élmény volt számomra találkozni egy akkora nagysággal, mint Michelle... ennél már csak akkor lenne nagyobb az örömöm ha eljuthatnék egyszer Karen Portaleo-hoz... érdemes megnézni a weboldalát, fantasztikus! (http://www.karenportaleo.com/)

Nagy reményekkel indultam útnak Szegedre. A tavalyi konfliktus miatt kicsit félve, vagy legalábbis kényelmetlenül indultam neki, de a tanfolyamot semmiért sem hagytam volna ki.

Előzőleg Szlovákiából  Plauter Anikót felhívtam, hogy volna -e kedve eljönni a tanfolyamra velem. Annyira megtetszett neki, hogy a végén úgy döntött, hogy a K2 torta csata hozott kategóriás versenyén is indulni fog.
Végül nem együtt mentünk, de hozzám csatlakozott Kádár Veronika, aki fantasztikusan bánik az airbrush-al, jó pár artisztikai munkája kapott arany érmet versenyeken.

Mindhárman a mikulásfej készítő tanfolyamra jelentkeztünk.

A K2 tortacsatára előző nap került sor, így 2 napot töltöttünk Szegeden.
A tortacsata rendben lezajlott, sok kedves ismerőssel találkoztam, akikkel külön öröm volt újra látnunk egymást!
A versenymunkák közt láttunk sok szépet. Hozott torta kategóriában nem volt túl sok nevezés. Összesen 13-at számoltam, ha jól számoltam... :)









Köztük volt az egyik legfantasztikusabb torta, amit egy mindössze 15 éves fiú, Farkas Martin készített. Úgy kezdtem Verának a mondandóm, mikor megláttam a tortát: "ez a fiú egy őrült... már megint mit készített...tuti hazavisz újra egy aranyat".



Találkoztam még Dalicsek Zoltánnéval, aki egy fantasztikus tortát hozott magával. Elképesztő precíz munkája mindenkit elvarázsolt.

Nekem a kedvencem mégis az a Wall-e torta volt, amit Plauter Anikó hozott. Én amúgy is nagyon szeretem a formatortákat.

Anikó volt nálam airbrush oktatáson, és már akkor láttam, hogy nagyon jó kezekben lesz az az arbrush pisztoly! Irigyeltem is azért, hogy egy ilyen nagyon szép tortával tudott nevezni a versenyre.

A nap végén az eredményhirdetés nagy meglepetést okozott. (nem a nyertesek miatt)
Farkas Martin csodás tortája nem nyert érmet. Mindenki megdöbbent, nem értettük a dolgot.
Mivel Martin nagyon-nagyon szerény, visszafogott fiú, én győzködtem, hogy igenis kérdezze meg a zsűrit, miért nem nyert semmit sem a tortája.
Végül nagy meglepetésünkre azt a választ kapta, hogy lehet, hogy Amerikában elfogadott a hasonló torta, de itthon még nem. És hogy a tortája nagyon "sok" volt....
Azt hiszem, nem meglepő, ha én is úgy látom, hogy kicsit sok volt ez a válasz ahhoz, hogy felfogjuk...
De nyilván a zsűri döntését elfogadjuk.

Ezüsttel térhetett haza Plauter Anikó, amit a Wall-e tortájával nyert.
Aranyat Dalicsek Zoltánné kapott, aki egyben megnyerte a fődíjat is, a nap legjobbja lett!

Farkas Martin élő versenyen hazavihette az aranyat, aminek azért én örültem. :)








Néhányan elmentünk kikapcsolódni még az este, majd reggel frissen, üdén mehettünk a tanfolyamra.

Sajnos túl sok fázis képet nem tehetek fel, mivel Michelle megkért bennünket, hogy ne kamerázzunk. A fotókból is úgy tartom korrektnek, ha csak néhányat teszek közzé, nem az egész mikulás fej készítésének menetét.
A helyszínre érkezve már páran várakoztak. Megvolt a helye mindenkinek. 3 asztal állt rendelkezésünkre. Mindenkinek saját piskóta lesütve, eszközök a helyükön. 7-en voltunk, majd még csatlakozott hozzánk két fő. Michelle épp elrendezkedett. ekkor újabb egy fővel bővült a tanulók csapata. Így már 10-en kezdhettünk neki a tanfolyamnak. Igaz, Michelle megjegyezte, hogy Andi azt mondta neki, hogy csak 6-an leszünk, összehúzódtunk kicsit és belekezdtünk!
Nagyon vártam már!
Michelle elképesztően kedves, közvetlen és szerény ember. Ittam a szavait! A tanfolyam alatt volt korrektül kávé, üdítő. Egy fő leste a kívánságainkat és mindenben próbált a segítségünkre lenni.

A saját kompresszorom és pisztolyom amúgy rutinosan magammal vittem, nehogy várnom kelljen másra, ha nincs elég airbrush. Jól is tettem, hiszen a tíz emberre sajnos csak két pisztoly volt összesen.
Teljességgel megváltoztatta a gondolkodásomat Michelle hozzáállása a cukrászathoz! Imádtam minden pillanatát a mikulás fej készítésének!
Volt kis probléma az anyaggal, hiszen összekeveredett a másnapi keményebb K2, amit figurákhoz használtak volna a normál K2-vel. Így mi sikeresen felhasználtuk a figurák cukormasszáját a mikulásfejünkhöz. Én nem bántam, mert imádom ezt a keményebb K2 anyagot!

Örültem, hogy lehetőségünk volt nála tanulni! Nem tudom, Haluska Andi hogy csinálja, hogy elhoz hozzánk ilyen hírességeket, de az már biztos, hogy ezt nagyon jól csinálja! Ezért köszönet neki!

Michelle tortája összehasonlíthatatlan volt bár melyikünk tortájával... de én így is büszke vagyok a munkámra.


Kádár Veronika :)
Plauter Anikó








Michelle torta fázis fotó

Kádár Veronika munka közben

Kricky tortája készül...




Kricky tortája készül...

Kádár Veronika tortája (balra) és Michelle tortája(jobbra)




Michelle mikulás tortája

Michelle mikulás tortája... látszik a különbség... :)

Kricky mikulás tortája

Kricky mikulása

Kricky mikulása

Minimal mikulás készítés cukorból- lépésről lépésre

$
0
0
Én ezzel kívánok boldog Mikit! :)

Felhasznált anyagok:
-Fehér Unidec (kemény) tortaburkoló
-Fekete Unidec színes tortaburkoló
-Piros Unidec színes tortaburkoló

Beszerezhető:
http://www.m-gel.com/index.php/hu/

1044 Budapest, Megyeri út 76.
Tel.: (1) 435-1042, fax: (1) 233-0238
e-mail: info@m-gel.hu

8200 Veszprém, Fenyves utca 99.
Tel.: +36-88- 413-820, fax: +36-88-413-821
e-mail: info@m-gel.hu

4900 Fehérgyarmat, Matolcsi út 9.
Tel.: +36-44-510-128, fax: +36-44-510-129
e-mail: info@m-gel.hu











valljuk be, elég érdekes így szegényke...




az orrát nehogy kihagyjuk!


Az operaház fantomja torta

Viewing all 98 articles
Browse latest View live